Cucina Mediterranea Autentica

Benvenuti al Rugantino

Scoprite la nostra cucina tradizionale, con pasta fatta in casa e pizza cotta nel forno a legna, in un ambiente accogliente.

Siamo aperti tutti giorni
Pranzo 12-15
Cena 19-23

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Per Iniziare

Frico il classico del Friuli alto €15.00
specialita a base di montasio D.O.P e patate
Allergeni: (7)
Prosciutto Crudo di S.Daniele Trentalune (20 mesi ) e Burrata €16.00
Allergeni: (7)
Polpo arrosto su cremoso di patate ,gocce di basilico e couline di conffit €18.00
Allergeni: (3-14)
Tartare di Gambero Rosso di Sicilia con gelatina al Campari, Mousse di Caprino e Cipolla Caramellata €25.00
Allergeni: (2-7-13)
Tagliere di Salumi e Formaggi locali €20.00
Allergeni: (7-8)

La pasta fresca come una volta

Paccheri alla Carbonara €15.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-7)
Calamarata con tris di pomodorini di pachino, Pesce Spada Fao Mediterraneo, olive nere ragusane profumate alla zagara €17.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-10-3)
Fusilone con ragù di capesante e gamberi sfumati al Pernó €17.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-8-13-12)
Tonnarelli Caccio e Pepe con tartare di Gambero rosso di Sicilia €19.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-4-7)
Blecs di grano saraceno con ragu di Cervo , frutti del bosco , castagne e trucioli di ricotta affumicata €16.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-7-12)
Pappardelle con ragu di Cinghiale e croccante del guanciale €16.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-13-9-12)

Secondi di Pesce

Calamari Fritti €22.00
Allergeni: (1-4)
Fritto Misto di Pesce €24.00
Allergeni: (1-4-8)
Trancio di Ombrina bocca d'oro, cremoso di patate dolci, il verde dell' Asparago con il pomodoro confit €25.00
Allergeni: (4)
Filetto di Orata con Salsa di Grissino e Spinacino croccante €25.00
Allergeni: (1-4)
Trancio di Rombo bardato al guanciale, salsa all' arancia, mousse di patate viola €25.00
Allergeni: (4-8)

Secondi di Carne

Tagliata di Pezzata Rossa , baguette di patate dolci agli aromi e funghi cardoncelli al profumo di sottobosco €25.00
Lombatello di Black Angus con cremoso di patate viola ,gel all' olio di sedano ,ed il profumo di mandorle €25.00
Allergeni: (8)
Tagliata di Pollo con Verdure Grigliate €17.00

Contorni

Patate al forno €5.00
Allergeni: (1)
Insalata Mista €6.00
Patate Dippers €6.00
Allergeni: (1)
Verdure grigliate €6.00
Allergeni: (1)
Caponata di Verdure €6.00
Allergeni: (1-8)

La nostra Pasticceria

Tiramisù €8.00
Ricotta e Pera €8.00
Piramide al cioccolato €8.00
Tartufo Cheesecake €8.00
Cannolo Siciliano €8.00
Tortino al Cioccolato e Caramello €8.00
Semifreddo al Vecchio Amaro del Capo €8.00
Sorbetto alla Frutta €6.00

Le nostre Pizze

Marinara €7.00
( pomodoro San Marzano D.OP, basilico, aglio,origano)
Allergeni: (1)
Margherita €8.00
(pomodoro San Marzano del D.O.P, fior di latte ,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Margherita Verace €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte , Bufala , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Diavola €10.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, salamino piccante , olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Vienesse €10.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, wurstel, olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Tonno e Cipolla €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, tonno, cipolla di tropea, basilico)
Allergeni: (1-4-6-7)
Deliziosa €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, melanzane fritte, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Capricciosa €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , prosciutto, carciofi, funghi, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Siciliana €12.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, olive, acciughe, capperi, basilico)
Allergeni: (1-4-6-7)
4 Formaggi €12.00
( fior di latte , brie , gorgonzola, provola ,grana)
Allergeni: (1-6-7)
Cotto di Praga e funghi €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, cotto di Praga, funghi, Olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
4 Stagioni €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, funghi, carciofini, prosciutto,olive , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Salsiccia e friarielli €12.00
( provolone dei monti , friarelli , salsiccia Marescutti,olio)
Allergeni: (1-6-7-9)
Rugantino €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, salamino, capperi, pomodoro fresco ,olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Amatriciana €12.00
( San Marzano D.O.P, fior di latte, cipolla, guanciale, pecorino)
Allergeni: (1-6-7)
Tropeana €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , cipolla rossa di Tropea, nduja, pomodori secchi, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Primavera €12.00
(pomodoro San Marzano di D.O.P, fior di latte , buratta , pomodoro fresco, rucola, olio)
Allergeni: (1-6-7)
Calzone farcito €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte ,ripieno di ricotta, cotto di Praga, olio, )
Allergeni: (1-6-7)
Verdure €12.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, verdure miste alla griglia, olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Parmigiana €12.00
(Pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte, melanzane fritte ,grana, basilico)
Allergeni: (1-6-7)

Le nostre Pizze (Cont.)

Benvenuti al Sud €13.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , nduja , buratta , granella di pistacchio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Buongustaio €13.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, gorgonzola, salamino, melanzane fritte, basilico )
Allergeni: (1-6-7)
Contadina €14.00
(Pomodoro San Marzano DOP , fiordilatte Montanari, salsiccia, porcini, patate al forno, scaglie di grana,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Bacio €13.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, bufala, pomodorini ,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Salsiccia e Patate €13.00
( fior di latte , salsiccia Marescutti , patate al forno speziate , olive taggische , scaglie di grana fine cottura , olio , basilico )
Allergeni: (1-6-7-8)
Bella Stagione €14.00
(crema di datterino giallo , in uscita crudo di San Daniele , pomodorini confit , datterini gialli freschi , bufaline , basilico fresco)
Allergeni: (1-6-7)
Bufala e San Daniele €14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, datterini gialli, mozzarella di bufala,in uscita dal forno ,Crudo di San Daniele , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Burrata Mortadella e Pistacchio €14.00
(fior di latte,mortadella IGP di Bologna, Burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio,olio)
Allergeni: (1-6-7)
Carciofi e speck di Sauris €14.00
(fior di latte , crema di carciofi , speck di Sauris Wolf , spolverata di grana ,olio , basilico )
Allergeni: (1-6-7)
Bresaola Rucola e Grana €14.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte, Bresaola punta d'Anca , rucola e grana)
Allergeni: (1-6-7)

Acqua/Soft Drink

Acqua Naturale/ Gas 1 lt €3.00
Acqua Naturale/ Gas 0.5 €3.00
Coca Cola 0.33 €4.00
Coca Zero 0.33 €4.00
The al limone San Benedetto €4.00
The alla Pesca San Benedetto €4.00
Succhi di Frutta €4.00

Carta delle Birre

Birra alla Spina Moretti 0.4 €6.00
Birra alla Spina Moretti 0.3 €3.50
Moretti Ipa 0.33 €5.00
Moretti La Rossa 0.33 €5.00
Moretti Radler 0.33 €5.00
Moretti Zero 0.33 €5.00

La nostra Cantina - Vini Bianchi

Wine Sofia Blanc €20.00
Traminer Aromatico Monviert €28.00
Pinot Grigio Lis Neris €28.00
Sauvignon Ermacora €28.00
Chardonnay Alturis €28.00
Ribolla Gialla La Tunella €28.00
Fior di Campo Lis Neris €28.00
Moscato D'Asti Gianni Doglia €28.00

La nostra Cantina - Vini Rossi

Wine Sofia Merlot €20.00
Cabernet Franc Alturis €30.00
Refosco Alturis €30.00
Schioppettino La Viarte €30.00
Vertigo Livio Felluga €30.00
Cabernet Sauvignon Ermacora €30.00

La nostra Cantina - Spumanti

Ribolla Gialla Spumantizzata E. Antonutti €38.00
Franciacorta Contadi Castaldi Brut 38.00

La nostra Cantina - Prosecco

Colevento Brut 20.00
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Benvenuti al Rugantino

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Indice

  • Per Iniziare
  • La pasta fresca come una volta
  • Secondi di Pesce
  • Secondi di Carne
  • Contorni
  • La nostra Pasticceria
  • Le nostre Pizze
  • Le nostre Pizze (Cont.)
  • Acqua/Soft Drink
  • Carta delle Birre
  • La nostra Cantina - Vini Bianchi
  • La nostra Cantina - Vini Rossi
  • La nostra Cantina - Spumanti
  • La nostra Cantina - Prosecco

Per Iniziare

Frico il classico del Friuli alto €15.00
specialita a base di montasio D.O.P e patate
Allergeni: (7)
Prosciutto Crudo di S.Daniele Trentalune (20 mesi ) e Burrata €16.00
Allergeni: (7)
Polpo arrosto su cremoso di patate ,gocce di basilico e couline di conffit €18.00
Allergeni: (3-14)
Tartare di Gambero Rosso di Sicilia con gelatina al Campari, Mousse di Caprino e Cipolla Caramellata €25.00
Allergeni: (2-7-13)
Tagliere di Salumi e Formaggi locali €20.00
Allergeni: (7-8)
1

La pasta fresca come una volta

Paccheri alla Carbonara €15.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-7)
Calamarata con tris di pomodorini di pachino, Pesce Spada Fao Mediterraneo, olive nere ragusane profumate alla zagara €17.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-10-3)
Fusilone con ragù di capesante e gamberi sfumati al Pernó €17.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-8-13-12)
Tonnarelli Caccio e Pepe con tartare di Gambero rosso di Sicilia €19.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-4-7)
Blecs di grano saraceno con ragu di Cervo , frutti del bosco , castagne e trucioli di ricotta affumicata €16.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-7-12)
Pappardelle con ragu di Cinghiale e croccante del guanciale €16.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-13-9-12)
2

Secondi di Pesce

Calamari Fritti €22.00
Allergeni: (1-4)
Fritto Misto di Pesce €24.00
Allergeni: (1-4-8)
Trancio di Ombrina bocca d'oro, cremoso di patate dolci, il verde dell' Asparago con il pomodoro confit €25.00
Allergeni: (4)
Filetto di Orata con Salsa di Grissino e Spinacino croccante €25.00
Allergeni: (1-4)
Trancio di Rombo bardato al guanciale, salsa all' arancia, mousse di patate viola €25.00
Allergeni: (4-8)
3

Secondi di Carne

Tagliata di Pezzata Rossa , baguette di patate dolci agli aromi e funghi cardoncelli al profumo di sottobosco €25.00
Lombatello di Black Angus con cremoso di patate viola ,gel all' olio di sedano ,ed il profumo di mandorle €25.00
Allergeni: (8)
Tagliata di Pollo con Verdure Grigliate €17.00
4

Contorni

Patate al forno €5.00
Allergeni: (1)
Insalata Mista €6.00
Patate Dippers €6.00
Allergeni: (1)
Verdure grigliate €6.00
Allergeni: (1)
Caponata di Verdure €6.00
Allergeni: (1-8)
5

La nostra Pasticceria

Tiramisù €8.00
Ricotta e Pera €8.00
Piramide al cioccolato €8.00
Tartufo Cheesecake €8.00
Cannolo Siciliano €8.00
Tortino al Cioccolato e Caramello €8.00
Semifreddo al Vecchio Amaro del Capo €8.00
Sorbetto alla Frutta €6.00
6

Le nostre Pizze

Marinara €7.00
( pomodoro San Marzano D.OP, basilico, aglio,origano)
Allergeni: (1)
Margherita €8.00
(pomodoro San Marzano del D.O.P, fior di latte ,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Margherita Verace €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte , Bufala , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Diavola €10.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, salamino piccante , olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Vienesse €10.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, wurstel, olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Tonno e Cipolla €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, tonno, cipolla di tropea, basilico)
Allergeni: (1-4-6-7)
Deliziosa €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, melanzane fritte, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Capricciosa €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , prosciutto, carciofi, funghi, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Siciliana €12.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, olive, acciughe, capperi, basilico)
Allergeni: (1-4-6-7)
4 Formaggi €12.00
( fior di latte , brie , gorgonzola, provola ,grana)
Allergeni: (1-6-7)
Cotto di Praga e funghi €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, cotto di Praga, funghi, Olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
4 Stagioni €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, funghi, carciofini, prosciutto,olive , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Salsiccia e friarielli €12.00
( provolone dei monti , friarelli , salsiccia Marescutti,olio)
Allergeni: (1-6-7-9)
Rugantino €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, salamino, capperi, pomodoro fresco ,olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Amatriciana €12.00
( San Marzano D.O.P, fior di latte, cipolla, guanciale, pecorino)
Allergeni: (1-6-7)
Tropeana €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , cipolla rossa di Tropea, nduja, pomodori secchi, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Primavera €12.00
(pomodoro San Marzano di D.O.P, fior di latte , buratta , pomodoro fresco, rucola, olio)
Allergeni: (1-6-7)
Calzone farcito €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte ,ripieno di ricotta, cotto di Praga, olio, )
Allergeni: (1-6-7)
Verdure €12.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, verdure miste alla griglia, olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Parmigiana €12.00
(Pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte, melanzane fritte ,grana, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
7

Le nostre Pizze (Cont.)

Benvenuti al Sud €13.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , nduja , buratta , granella di pistacchio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Buongustaio €13.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, gorgonzola, salamino, melanzane fritte, basilico )
Allergeni: (1-6-7)
Contadina €14.00
(Pomodoro San Marzano DOP , fiordilatte Montanari, salsiccia, porcini, patate al forno, scaglie di grana,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Bacio €13.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, bufala, pomodorini ,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Salsiccia e Patate €13.00
( fior di latte , salsiccia Marescutti , patate al forno speziate , olive taggische , scaglie di grana fine cottura , olio , basilico )
Allergeni: (1-6-7-8)
Bella Stagione €14.00
(crema di datterino giallo , in uscita crudo di San Daniele , pomodorini confit , datterini gialli freschi , bufaline , basilico fresco)
Allergeni: (1-6-7)
Bufala e San Daniele €14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, datterini gialli, mozzarella di bufala,in uscita dal forno ,Crudo di San Daniele , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Burrata Mortadella e Pistacchio €14.00
(fior di latte,mortadella IGP di Bologna, Burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio,olio)
Allergeni: (1-6-7)
Carciofi e speck di Sauris €14.00
(fior di latte , crema di carciofi , speck di Sauris Wolf , spolverata di grana ,olio , basilico )
Allergeni: (1-6-7)
Bresaola Rucola e Grana €14.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte, Bresaola punta d'Anca , rucola e grana)
Allergeni: (1-6-7)
8

Acqua/Soft Drink

Acqua Naturale/ Gas 1 lt €3.00
Acqua Naturale/ Gas 0.5 €3.00
Coca Cola 0.33 €4.00
Coca Zero 0.33 €4.00
The al limone San Benedetto €4.00
The alla Pesca San Benedetto €4.00
Succhi di Frutta €4.00
9

Carta delle Birre

Birra alla Spina Moretti 0.4 €6.00
Birra alla Spina Moretti 0.3 €3.50
Moretti Ipa 0.33 €5.00
Moretti La Rossa 0.33 €5.00
Moretti Radler 0.33 €5.00
Moretti Zero 0.33 €5.00
10

La nostra Cantina - Vini Bianchi

Wine Sofia Blanc €20.00
Traminer Aromatico Monviert €28.00
Pinot Grigio Lis Neris €28.00
Sauvignon Ermacora €28.00
Chardonnay Alturis €28.00
Ribolla Gialla La Tunella €28.00
Fior di Campo Lis Neris €28.00
Moscato D'Asti Gianni Doglia €28.00
11

La nostra Cantina - Vini Rossi

Wine Sofia Merlot €20.00
Cabernet Franc Alturis €30.00
Refosco Alturis €30.00
Schioppettino La Viarte €30.00
Vertigo Livio Felluga €30.00
Cabernet Sauvignon Ermacora €30.00
12

La nostra Cantina - Spumanti

Ribolla Gialla Spumantizzata E. Antonutti €38.00
Franciacorta Contadi Castaldi Brut 38.00
13

La nostra Cantina - Prosecco

Colevento Brut 20.00
14
Copertina

Chi Siamo

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Marco e Anna Nullo

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