Cucina Mediterranea Autentica

Benvenuti al Rugantino

Scoprite la nostra cucina tradizionale, con pasta fatta in casa e pizza cotta nel forno a legna, in un ambiente accogliente.

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Per Iniziare

Prosciutto Crudo di San Daniele (18 mesi ) e Burrata €15.00
Allergeni: (7)
Toç in Braide €15.00
(Polenta morbida, fonduta di formaggio , funghi cardoncelli freschi) ( un piatto della tradizione Friulana)
Allergeni: (7)
Frico il classico del Friuli alto €15.00
specialita a base di montasio D.O.P e patate
Allergeni: (7)
Polpo arrosto su cremoso di patate ,gocce di basilico e couline di conffit €18.00
Allergeni: (3-14)
Tartare di Tonno in salsa ponzu e cremoso di guacamole €20.00
Allergeni: (4)
Tagliere di Salumi e Formaggi locali €20.00
Allergeni: (7-8)

La pasta fresca come una volta

Paccheri alla Carbonara €15.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-7)
Cjarsons Carnici fatti a mano alle erbe aromatiche €17.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-7-8-12)
Spaghetti alle Vongole Veraci con bottarga e lime €18.00
Allergeni: (1-10-3)
Tagliolini con ragù di Mare €19.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-4-7)
Fusilone con ragù di capesante e gamberi sfumati al Pernó €17.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-8-13-12)
Blecs di grano saraceno con ragu di Cervo , frutti del bosco , castagne e trucioli di ricotta affumicata €16.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-7-12)
Pappardelle con ragu di Cinghiale e croccante del guanciale €16.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-13-9-12)

Secondi di Pesce

Calamari Fritti €20.00
Allergeni: (4)
Fritto Misto di Pesce €24.00
Allergeni: (1-4-8)
Trancio di Ricciola , rondo di patata arrosto e Caponatina dell' Orto €22.00
Allergeni: (4)
Filetto di Orata con patate alla Mediterranea €22.00
Allergeni: (1-4)
Grigliata Mista di Pesce €25.00
Allergeni: (4-8)

Secondi di Carne

Gulash di Daino con la sua polentina morbida al profumo di formadi frant €20.00
Allergeni: (7-12)
Tagliata di Pezzata Rossa Italiana con Rucola e Grana €25.00
Allergeni: (7)
Filetto di Maialino Iberico su cremoso di patate , mela confit e la sua demi-glace ai funghi €25.00
Allergeni: (1-12)
Tagliata di Pollo con Verdure Grigliate €17.00

Contorni

Insalata mista €5.00
Patate Fritte €5.00
Allergeni: (1)
Patate al forno €5.00
Allergeni: (1)
Verdure grigliate €6.00
Allergeni: (1)
Caponata di Verdure €6.00
Allergeni: (1)

La nostra Pasticceria

Tiramisù €8.00
Ricotta e Pera €8.00
Profiteroles al Pistacchio 8.00
Piramide al Cioccolato €8.00
Babà alla Crema €8.00
Cannolo Siciliano €8.00
Tortino al Cioccolato e caramello €8.00

Pizze

Marinara €7.00
( pomodoro San Marzano D.OP, basilico, aglio,origano)
Allergeni: (1)
Margherita €8.00
(pomodoro San Marzano del D.O.P, fior di latte ,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Margherita Verace €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte , Bufala , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Diavola €10.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, salamino piccante , olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Vienesse €10.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, wurstel, olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Siciliana €11.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, olive, acciughe, capperi, basilico)
Allergeni: (1-4-6-7)
Capricciosa €11.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , prosciutto, carciofi, funghi, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Deliziosa €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, melanzane fritte, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Tonno e cipolla di Tropea €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, tonno, cipolla di tropea, basilico)
Allergeni: (1-4-6-7)
4 Formaggi €11.00
( fior di latte , brie , gorgonzola, provola ,grana)
Allergeni: (1-6-7)
Cotto e funghi €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, prosciutto, funghi, Olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
4 Stagioni €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, funghi, carciofini, prosciutto,olive , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Salsiccia e friarielli €12.00
( provolone dei monti , friarelli , salsiccia ,olio)
Allergeni: (1-6-7-9)

Pizze

Rugantino €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, salamino, capperi, pomodoro fresco ,olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Amatriciana €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, cipolla, guanciale, pecorino)
Allergeni: (1-6-7)
Tropeana €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , cipolla rossa di Tropea, nduja, pomodori secchi, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Primavera €12.00
(pomodoro San Marzano di D.O.P, fior di latte , burattina, pomodoro fresco, rucola, olio)
Allergeni: (1-6-7)
Calzone farcito €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte ,ripieno di ricotta, prosciutto, olio, )
Allergeni: (1-6-7)
Verdure €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, verdure miste alla griglia, olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Parmigiana €12.00
(Pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte, melanzane fritte ,grana, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Benvenuti al Sud €13.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , nduja , burattina granella di pistacchio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Buongustaio €13.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, gorgonzola, salamino, melanzane fritte, basilico )
Allergeni: (1-6-7)
Contadina €14.00
(Pomodoro San Marzano D.O.P,fior di latte, melanzane fritte,grana, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Bacio €13.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, bufala, olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Salsiccia re Patate €13.00
( fior di latte , salsiccia , patate al forno speziate , olive taggische , scaglie di grana fine cottura , olio , basilico )
Allergeni: (1-6-7-8)
Bella Stagione €14.00
(crema di datterino giallo , in uscita crudio di San Daniele , pomodorini confit , datterini gialli freschi , bufaline , basilico fresco)
Allergeni: (1-6-7)
Bufala e San Daniele (18 mesi) €14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P,fior di latte, datterini gialli, mozzarella di bufala,in uscita dal forno ,Crudo di San Daniele 18 mesi, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Burrata Mortadella e Pistacchio €14.00
(fior di latte,mortadella IGP di Bologna, Burrata, Pistacchio olio)
Allergeni: (1-6-7)
Carciofi e speck di Sauris €14.00
(fior di latte , crema di carciofi , speck di Sauris Wolf , spolverata di grana ,olio , basilico )
Allergeni: (1-6-7)
Bresaola Rucola e Grana €14.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte, Bresaola punta d'Anca , rucola e grana)
Allergeni: (1-6-7)
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Benvenuti al Rugantino

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Indice

  • Per Iniziare
  • La pasta fresca come una volta
  • Secondi di Pesce
  • Secondi di Carne
  • Contorni
  • La nostra Pasticceria
  • Pizze
  • Pizze

Per Iniziare

Prosciutto Crudo di San Daniele (18 mesi ) e Burrata €15.00
Allergeni: (7)
Toç in Braide €15.00
(Polenta morbida, fonduta di formaggio , funghi cardoncelli freschi) ( un piatto della tradizione Friulana)
Allergeni: (7)
Frico il classico del Friuli alto €15.00
specialita a base di montasio D.O.P e patate
Allergeni: (7)
Polpo arrosto su cremoso di patate ,gocce di basilico e couline di conffit €18.00
Allergeni: (3-14)
Tartare di Tonno in salsa ponzu e cremoso di guacamole €20.00
Allergeni: (4)
Tagliere di Salumi e Formaggi locali €20.00
Allergeni: (7-8)
1

La pasta fresca come una volta

Paccheri alla Carbonara €15.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-7)
Cjarsons Carnici fatti a mano alle erbe aromatiche €17.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-7-8-12)
Spaghetti alle Vongole Veraci con bottarga e lime €18.00
Allergeni: (1-10-3)
Tagliolini con ragù di Mare €19.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-4-7)
Fusilone con ragù di capesante e gamberi sfumati al Pernó €17.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-8-13-12)
Blecs di grano saraceno con ragu di Cervo , frutti del bosco , castagne e trucioli di ricotta affumicata €16.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-7-12)
Pappardelle con ragu di Cinghiale e croccante del guanciale €16.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-13-9-12)
2

Secondi di Pesce

Calamari Fritti €20.00
Allergeni: (4)
Fritto Misto di Pesce €24.00
Allergeni: (1-4-8)
Trancio di Ricciola , rondo di patata arrosto e Caponatina dell' Orto €22.00
Allergeni: (4)
Filetto di Orata con patate alla Mediterranea €22.00
Allergeni: (1-4)
Grigliata Mista di Pesce €25.00
Allergeni: (4-8)
3

Secondi di Carne

Gulash di Daino con la sua polentina morbida al profumo di formadi frant €20.00
Allergeni: (7-12)
Tagliata di Pezzata Rossa Italiana con Rucola e Grana €25.00
Allergeni: (7)
Filetto di Maialino Iberico su cremoso di patate , mela confit e la sua demi-glace ai funghi €25.00
Allergeni: (1-12)
Tagliata di Pollo con Verdure Grigliate €17.00
4

Contorni

Insalata mista €5.00
Patate Fritte €5.00
Allergeni: (1)
Patate al forno €5.00
Allergeni: (1)
Verdure grigliate €6.00
Allergeni: (1)
Caponata di Verdure €6.00
Allergeni: (1)
5

La nostra Pasticceria

Tiramisù €8.00
Ricotta e Pera €8.00
Profiteroles al Pistacchio 8.00
Piramide al Cioccolato €8.00
Babà alla Crema €8.00
Cannolo Siciliano €8.00
Tortino al Cioccolato e caramello €8.00
6

Pizze

Marinara €7.00
( pomodoro San Marzano D.OP, basilico, aglio,origano)
Allergeni: (1)
Margherita €8.00
(pomodoro San Marzano del D.O.P, fior di latte ,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Margherita Verace €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte , Bufala , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Diavola €10.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, salamino piccante , olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Vienesse €10.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, wurstel, olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Siciliana €11.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, olive, acciughe, capperi, basilico)
Allergeni: (1-4-6-7)
Capricciosa €11.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , prosciutto, carciofi, funghi, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Deliziosa €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, melanzane fritte, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Tonno e cipolla di Tropea €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, tonno, cipolla di tropea, basilico)
Allergeni: (1-4-6-7)
4 Formaggi €11.00
( fior di latte , brie , gorgonzola, provola ,grana)
Allergeni: (1-6-7)
Cotto e funghi €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, prosciutto, funghi, Olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
4 Stagioni €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, funghi, carciofini, prosciutto,olive , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Salsiccia e friarielli €12.00
( provolone dei monti , friarelli , salsiccia ,olio)
Allergeni: (1-6-7-9)
7

Pizze

Rugantino €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, salamino, capperi, pomodoro fresco ,olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Amatriciana €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, cipolla, guanciale, pecorino)
Allergeni: (1-6-7)
Tropeana €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , cipolla rossa di Tropea, nduja, pomodori secchi, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Primavera €12.00
(pomodoro San Marzano di D.O.P, fior di latte , burattina, pomodoro fresco, rucola, olio)
Allergeni: (1-6-7)
Calzone farcito €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte ,ripieno di ricotta, prosciutto, olio, )
Allergeni: (1-6-7)
Verdure €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, verdure miste alla griglia, olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Parmigiana €12.00
(Pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte, melanzane fritte ,grana, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Benvenuti al Sud €13.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , nduja , burattina granella di pistacchio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Buongustaio €13.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, gorgonzola, salamino, melanzane fritte, basilico )
Allergeni: (1-6-7)
Contadina €14.00
(Pomodoro San Marzano D.O.P,fior di latte, melanzane fritte,grana, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Bacio €13.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, bufala, olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Salsiccia re Patate €13.00
( fior di latte , salsiccia , patate al forno speziate , olive taggische , scaglie di grana fine cottura , olio , basilico )
Allergeni: (1-6-7-8)
Bella Stagione €14.00
(crema di datterino giallo , in uscita crudio di San Daniele , pomodorini confit , datterini gialli freschi , bufaline , basilico fresco)
Allergeni: (1-6-7)
Bufala e San Daniele (18 mesi) €14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P,fior di latte, datterini gialli, mozzarella di bufala,in uscita dal forno ,Crudo di San Daniele 18 mesi, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Burrata Mortadella e Pistacchio €14.00
(fior di latte,mortadella IGP di Bologna, Burrata, Pistacchio olio)
Allergeni: (1-6-7)
Carciofi e speck di Sauris €14.00
(fior di latte , crema di carciofi , speck di Sauris Wolf , spolverata di grana ,olio , basilico )
Allergeni: (1-6-7)
Bresaola Rucola e Grana €14.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte, Bresaola punta d'Anca , rucola e grana)
Allergeni: (1-6-7)
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Copertina

Chi Siamo

La Nostra Filosofia

Al Rugantino Ristorante – Pizzeria è dedicato a offrire un’esperienza culinaria indimenticabile, combinando tradizione e qualità in ogni piatto.

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★★★★★
Al Rugantino è il mio ristorante preferito! La pizza è la migliore che abbia mai assaggiato e l’atmosfera è semplicemente perfetta per una serata con gli amici.
Marco e Anna Nullo

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