Cucina Mediterranea Autentica

Benvenuti al Rugantino

Scoprite la nostra cucina tradizionale, con pasta fatta in casa e pizza cotta nel forno a legna, in un ambiente accogliente.

Aperto tutti i giorni
12-15 19-23

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Per Iniziare

Burrata e Prosciutto Crudo di S.Daniele Trentalune (20 mesi ) €17.00
Allergeni: (7-8)
Polpo arrosto su cremoso di patate ,gocce di basilico e couline di pomodorini conffit €20.00
Allergeni: (3-14)
Noci di Capesante scotate su mosaico di piselli ,parmigiano è gocce del suo corallo €20.00
Allergeni: (4-7)
Tartare di Gambero Rosso di Sicilia con gelatina al Campari, Mousse di Caprino e Cipolla Caramellata €25.00
Allergeni: (2-7-13)
Degustazione di Formaggi €17.00
Montasio fresco 60 giorni, San Pietro 180 giorni , Stravecchio 13 mesi , Blu Ramandolo 30 giorni
Allergeni: (7-8)

La pasta fresca come una volta

Paccheri alla Carbonara €16.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-7)
Ravioloni con Radicchio Tardivo e formaggio Asiago su specchio di parmigiano e granella di pistacchio €16.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-7-8)
Calamarata con tris di pomodorini di pachino, Pesce Spada Fao Mediterraneo, olive nere ragusane profumate alla zagara €19.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-10)
Fusilone con ragù di capesante e gamberi sfumati al Pernó €19.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-8-13-12)
Tonnarelli Caccio e Pepe con tartare di Gambero rosso di Sicilia €19.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-4-7)
Pappardelle con ragu di Cinghiale e croccante del guanciale €17.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-13-9-12)

Secondi di Pesce

Calamari Fritti Croccanti €22.00
Allergeni: (1-4)
La Tavolozza di Fritto del Golfo €24.00
Allergeni: (1-4-8)
Trancio di Ombrina bocca d'oro, cremoso di patate dolci, il verde dell' Asparago con il pomodoro confit €25.00
Allergeni: (4)
Filetto di Orata con Salsa di Grissino e Spinacino croccante €25.00
Allergeni: (1-4)

Secondi di Carne

Tagliata di Pezzata Rossa , baguette di patate dolci agli aromi e funghi cardoncelli al profumo di sottobosco €25.00
Lombatello di Black Angus con cremoso di patate viola ,gel all' olio di sedano ,ed il profumo di mandorle €25.00
Allergeni: (8)
Tagliata di Pollo con Verdure Grigliate €17.00

Contorni

Patate al forno €5.00
Allergeni: (1)
Insalata Mista €6.00
Patate Dippers €6.00
Allergeni: (1)
Verdure grigliate €6.00
Allergeni: (1)
Caponata di Verdure €7.00
Allergeni: (1-8)

La nostra Pasticceria

Tiramisù €8.00
Ricotta e Pera €9.00
Piramide al cioccolato €10.00
Cannolo Siciliano €9.00
Tortino al Cioccolato €9.00
Sorbetto alla Frutta €6.00

Le nostre Pizze

Marinara €7.00
( pomodoro San Marzano D.OP, basilico, aglio,origano)
Allergeni: (1)
Margherita €8.00
(pomodoro San Marzano del D.O.P, fior di latte ,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Margherita Verace €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte , Bufala , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Diavola €10.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, salamino piccante , olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Vienesse €10.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, wurstel, olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Tonno e Cipolla €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, tonno, cipolla di tropea, basilico)
Allergeni: (1-4-6-7)
Deliziosa €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, melanzane fritte,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Cotto e funghi €12.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, cotto di Praga, funghi, Olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Vegetariana €13.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, verdure miste alla griglia, olio , basilico)
Allergeni: (1-4-6-7)
4 Formaggi €13.00
( fior di latte , brie , gorgonzola, provola ,grana)
Allergeni: (1-6-7)
Capricciosa €13.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , cotto di Praga, carciofi, funghi, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Salsiccia e friarielli €13.00
( provolone , friarelli , salsiccia Marescutti,olio)
Allergeni: (1-6-7-9)
Amatriciana €13.00
( San Marzano D.O.P, fior di latte, cipolla, guanciale, pecorino,olio , basilico )
Allergeni: (1-6-7)
Caccio e Pepe €14.00
(vellutata di caccio e pepe , fiordilatte Montanari, provolone affumicato,pancetta artigianale, olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Centro Calabria €14.00
(pomodoro San Marzano di D.O.P, fior di latte Montanari ,nduja Calabrese , salsiccia Marescutti, olio , basilico
Allergeni: (1-6-7)
Calzone al Forno €14.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte ,ripieno di ricotta, funghi freschi,cotto di Praga, olio, basilico )
Allergeni: (1-6-7)
Siciliana €14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, olive, acciughe, capperi, olio,basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Parmigiana €14.00
(Pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte,bufala melanzane fritte ,grana, olio,basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Buongustaio €14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, gorgonzola, salamino, melanzane fritte, olio,basilico )
Allergeni: (1-6-7)
Bacio €14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, bufala, pomodorini ,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)

Le nostre Pizze (Cont.)

Contadina €15.00
(Pomodoro San Marzano DOP , fiordilatte Montanari, salsiccia Marescutti , porcini, patate al forno, scaglie di grana,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Bufala e San Daniele €15.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, datterini gialli, mozzarella di bufala,in uscita dal forno ,Crudo di San Daniele ,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Burrata Mortadella e Pistacchio €15.00
(fior di latte,mortadella IGP di Bologna, Burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio,olio)
Allergeni: (1-6-7)
Valtellina €15.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte, Bresaola punta d'Anca , rucola e grana)
Allergeni: (1-6-7)
Oro del Nord €15.00
(Fiordilatte Montanari, stracciatella, salmone affumicato, pesto di pistacchi, granella di pistacchi, basilico )

Acqua/Soft Drink

Acqua Panna 0.75 €3.50
Naturale
San Pellegrino 0.75 €3.50
Frizzante
Coca Cola 0.33 €4.00
Coca Zero 0.33 €4.00
The al limone San Benedetto €4.00
The alla Pesca San Benedetto €4.00
Succhi di Frutta €4.00
Chinotto Lurisia €4.00
Limonata Lurisia €4.00
Schweppes Lemon €4.00
Schweppes Tonica €4.00

Carta delle Birre

Birra Baffo D’oro alla Spina 0.4 €6.00
Birra Baffo D’oro alla Spina 0.3 €3.50
Moretti Ipa 0.33 €5.00
Moretti La Rossa 0.33 €5.00
Moretti Radler 0.33 €5.00
Moretti Zero 0.33 €5.00

La nostra Cantina - Vini Bianchi

Wine Sofia Blanc €20.00
Traminer Aromatico Monviert €28.00
Pinot Grigio Lis Neris €28.00
Sauvignon Ermacora €28.00
Chardonnay Alturis €28.00
Ribolla Gialla La Tunella €28.00
Fior di Campo Lis Neris €28.00
Moscato D'Asti Gianni Doglia €28.00

La nostra Cantina - Vini Rossi

Wine Sofia Merlot €20.00
Cabernet Franc Alturis €30.00
Refosco Alturis €30.00
Schioppettino La Viarte €30.00
Vertigo Livio Felluga €30.00
Cabernet Sauvignon Ermacora €30.00

La nostra Cantina - Spumanti

Ribolla Gialla Spumantizzata E. Antonutti €38.00
Franciacorta Contadi Castaldi Brut 38.00

La nostra Cantina - Prosecco

Colevento Brut 20.00
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Benvenuti al Rugantino

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Indice

  • Per Iniziare
  • La pasta fresca come una volta
  • Secondi di Pesce
  • Secondi di Carne
  • Contorni
  • La nostra Pasticceria
  • Le nostre Pizze
  • Le nostre Pizze (Cont.)
  • Acqua/Soft Drink
  • Carta delle Birre
  • La nostra Cantina - Vini Bianchi
  • La nostra Cantina - Vini Rossi
  • La nostra Cantina - Spumanti
  • La nostra Cantina - Prosecco

Per Iniziare

Burrata e Prosciutto Crudo di S.Daniele Trentalune (20 mesi ) €17.00
Allergeni: (7-8)
Polpo arrosto su cremoso di patate ,gocce di basilico e couline di pomodorini conffit €20.00
Allergeni: (3-14)
Noci di Capesante scotate su mosaico di piselli ,parmigiano è gocce del suo corallo €20.00
Allergeni: (4-7)
Tartare di Gambero Rosso di Sicilia con gelatina al Campari, Mousse di Caprino e Cipolla Caramellata €25.00
Allergeni: (2-7-13)
Degustazione di Formaggi €17.00
Montasio fresco 60 giorni, San Pietro 180 giorni , Stravecchio 13 mesi , Blu Ramandolo 30 giorni
Allergeni: (7-8)
1

La pasta fresca come una volta

Paccheri alla Carbonara €16.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-7)
Ravioloni con Radicchio Tardivo e formaggio Asiago su specchio di parmigiano e granella di pistacchio €16.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-7-8)
Calamarata con tris di pomodorini di pachino, Pesce Spada Fao Mediterraneo, olive nere ragusane profumate alla zagara €19.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-10)
Fusilone con ragù di capesante e gamberi sfumati al Pernó €19.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-3-8-13-12)
Tonnarelli Caccio e Pepe con tartare di Gambero rosso di Sicilia €19.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-4-7)
Pappardelle con ragu di Cinghiale e croccante del guanciale €17.00
( pasta fresca artigianale)
Allergeni: (1-13-9-12)
2

Secondi di Pesce

Calamari Fritti Croccanti €22.00
Allergeni: (1-4)
La Tavolozza di Fritto del Golfo €24.00
Allergeni: (1-4-8)
Trancio di Ombrina bocca d'oro, cremoso di patate dolci, il verde dell' Asparago con il pomodoro confit €25.00
Allergeni: (4)
Filetto di Orata con Salsa di Grissino e Spinacino croccante €25.00
Allergeni: (1-4)
3

Secondi di Carne

Tagliata di Pezzata Rossa , baguette di patate dolci agli aromi e funghi cardoncelli al profumo di sottobosco €25.00
Lombatello di Black Angus con cremoso di patate viola ,gel all' olio di sedano ,ed il profumo di mandorle €25.00
Allergeni: (8)
Tagliata di Pollo con Verdure Grigliate €17.00
4

Contorni

Patate al forno €5.00
Allergeni: (1)
Insalata Mista €6.00
Patate Dippers €6.00
Allergeni: (1)
Verdure grigliate €6.00
Allergeni: (1)
Caponata di Verdure €7.00
Allergeni: (1-8)
5

La nostra Pasticceria

Tiramisù €8.00
Ricotta e Pera €9.00
Piramide al cioccolato €10.00
Cannolo Siciliano €9.00
Tortino al Cioccolato €9.00
Sorbetto alla Frutta €6.00
6

Le nostre Pizze

Marinara €7.00
( pomodoro San Marzano D.OP, basilico, aglio,origano)
Allergeni: (1)
Margherita €8.00
(pomodoro San Marzano del D.O.P, fior di latte ,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Margherita Verace €12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte , Bufala , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Diavola €10.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, salamino piccante , olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Vienesse €10.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, wurstel, olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Tonno e Cipolla €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, tonno, cipolla di tropea, basilico)
Allergeni: (1-4-6-7)
Deliziosa €11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, melanzane fritte,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Cotto e funghi €12.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, cotto di Praga, funghi, Olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Vegetariana €13.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, verdure miste alla griglia, olio , basilico)
Allergeni: (1-4-6-7)
4 Formaggi €13.00
( fior di latte , brie , gorgonzola, provola ,grana)
Allergeni: (1-6-7)
Capricciosa €13.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , cotto di Praga, carciofi, funghi, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Salsiccia e friarielli €13.00
( provolone , friarelli , salsiccia Marescutti,olio)
Allergeni: (1-6-7-9)
Amatriciana €13.00
( San Marzano D.O.P, fior di latte, cipolla, guanciale, pecorino,olio , basilico )
Allergeni: (1-6-7)
Caccio e Pepe €14.00
(vellutata di caccio e pepe , fiordilatte Montanari, provolone affumicato,pancetta artigianale, olio , basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Centro Calabria €14.00
(pomodoro San Marzano di D.O.P, fior di latte Montanari ,nduja Calabrese , salsiccia Marescutti, olio , basilico
Allergeni: (1-6-7)
Calzone al Forno €14.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte ,ripieno di ricotta, funghi freschi,cotto di Praga, olio, basilico )
Allergeni: (1-6-7)
Siciliana €14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, olive, acciughe, capperi, olio,basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Parmigiana €14.00
(Pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte,bufala melanzane fritte ,grana, olio,basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Buongustaio €14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, gorgonzola, salamino, melanzane fritte, olio,basilico )
Allergeni: (1-6-7)
Bacio €14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, bufala, pomodorini ,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
7

Le nostre Pizze (Cont.)

Contadina €15.00
(Pomodoro San Marzano DOP , fiordilatte Montanari, salsiccia Marescutti , porcini, patate al forno, scaglie di grana,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Bufala e San Daniele €15.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, datterini gialli, mozzarella di bufala,in uscita dal forno ,Crudo di San Daniele ,olio, basilico)
Allergeni: (1-6-7)
Burrata Mortadella e Pistacchio €15.00
(fior di latte,mortadella IGP di Bologna, Burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio,olio)
Allergeni: (1-6-7)
Valtellina €15.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte, Bresaola punta d'Anca , rucola e grana)
Allergeni: (1-6-7)
Oro del Nord €15.00
(Fiordilatte Montanari, stracciatella, salmone affumicato, pesto di pistacchi, granella di pistacchi, basilico )
8

Acqua/Soft Drink

Acqua Panna 0.75 €3.50
Naturale
San Pellegrino 0.75 €3.50
Frizzante
Coca Cola 0.33 €4.00
Coca Zero 0.33 €4.00
The al limone San Benedetto €4.00
The alla Pesca San Benedetto €4.00
Succhi di Frutta €4.00
Chinotto Lurisia €4.00
Limonata Lurisia €4.00
Schweppes Lemon €4.00
Schweppes Tonica €4.00
9

Carta delle Birre

Birra Baffo D’oro alla Spina 0.4 €6.00
Birra Baffo D’oro alla Spina 0.3 €3.50
Moretti Ipa 0.33 €5.00
Moretti La Rossa 0.33 €5.00
Moretti Radler 0.33 €5.00
Moretti Zero 0.33 €5.00
10

La nostra Cantina - Vini Bianchi

Wine Sofia Blanc €20.00
Traminer Aromatico Monviert €28.00
Pinot Grigio Lis Neris €28.00
Sauvignon Ermacora €28.00
Chardonnay Alturis €28.00
Ribolla Gialla La Tunella €28.00
Fior di Campo Lis Neris €28.00
Moscato D'Asti Gianni Doglia €28.00
11

La nostra Cantina - Vini Rossi

Wine Sofia Merlot €20.00
Cabernet Franc Alturis €30.00
Refosco Alturis €30.00
Schioppettino La Viarte €30.00
Vertigo Livio Felluga €30.00
Cabernet Sauvignon Ermacora €30.00
12

La nostra Cantina - Spumanti

Ribolla Gialla Spumantizzata E. Antonutti €38.00
Franciacorta Contadi Castaldi Brut 38.00
13

La nostra Cantina - Prosecco

Colevento Brut 20.00
14
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Marco e Anna Nullo

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